Einstein Gourmet
Geniessen auf Sterneniveau
Sebastian Zier und Moses Ceylan führen das Einstein Gourmet als gleichberechtigte Doppelspitze. Der klassisch französische Kochstil von Zier verschmilzt mit dem avantgardistisch, orientalisch geprägtem Kochstil von Ceylan. Das Duo steht für Avantgarde und Perfektion, moderne Techniken und geniale, herausfordernde Kreationen: Gemeinsam erschaffen Sie neue Gerichte, Geschmacksrichtungen und Gaumenerlebnisse der besonderen Art. Die Gerichte harmonieren perfekt mit den ausgewählten Weinen unseres Sommelier Sebastian Hernández Westpfahl.
18 Punkte GaultMillau und 2 Sterne Michelin
Die gleichberechtigte Doppelspitze wurde von GaultMillau zu den Aufsteigern des Jahres 2019 gekürt
In den Top Ten der besten Restaurants der Schweiz des Hornstein Rankings und Ranglisten.de
Moses Ceylan, Sebastian Zier und das Einstein Gourmet Team freuen sich auf Sie!
Öffnungszeiten & Betriebsferien
Dienstag bis Samstag
18.00 – 22.00 Uhr
Sonntag und Montag
Ruhetag
Öffnungszeiten Dezember 2019
Dienstag bis Freitag 12.00 - 13.30 Uhr | 18.00 - 22.00 Uhr
Dienstag bis Samstag 18.00 - 22.00 Uhr
Betriebsferien Einstein Gourmet
2019
26. bis 30. Dezember 2019
2020
1. - 13. Januar 2020
28. Juni - 10. August 2020
27. - 30. Dezember 2020
2021
1. - 11. Januar 2021
Während dieser Zeit begrüssen wir Sie mit grosser Freude in unserem Bistro St.Gallen.
Kontakt & Adresse
Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tel. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch
Weihnachten & Silvester
Weihnachten
Heiligabend: Apéro ab 18.00 Uhr | Menüstart um 19.00 Uhr
Weihnachten: Mittag ab 12.00 Uhr | Abend Apéro ab 18.00 Uhr | Menüstart um 19.00 Uhr
Menu:
Gruss aus der Küche
Hamachi
Rande | Dashi | Miso
Eigelb Tagliatelle
Alba Trüffel | Pilze | Sot-l'y-laisse
Carabiniero
Kaffee | Karotte | Grüner Apfel
Entenbrust
Rotkohl | Vogelbeere | Maronen
Gruss aus der süssen Welt
Zimtstern
Mandarine | Fichte | Vanille
5-Gang-Menu CHF 240.00 pro Person
Information & Reservation
Tel. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch
Silvester
Menu:
Gruss aus der Küche
Lachs2
Jakobsmuschel | Rande | Apfel
Eigelb Tagliatelle
Alba Trüffel | Sellerie | Spinat
Bretonischer Steinbutt
Beef Tea | Zwiebel | Rindermark
Kaisergranat
Kokos-Chili-Sauerkraut | Zitronengras | Purple Curry
Dry Aged Kalb
Kartoffel | Kräuter | Pilz
Gruss aus der süssen Welt
Passionsfrucht
Mandel | Schwarze Olive | Kreuzkümmel
Apéro ab 18.30 Uhr | Menüstart um 19.00 Uhr
6-Gang Gourmet Menü inkl. ein Glas Champagner ohne Weinreise
CHF 298.00 pro Person
6-Gang Gourmet Menü inkl. ein Glas Champagner mit Weinreise
CHF 418.00 pro Person
6-Gang Gourmet Menü inkl. ein Glas Champagner mit Premium Weinreise
CHF 508.00 pro Person
Einladung
Nach dem genussvollen Abend sind Sie herzlich dazu eingeladen, das neue Jahr tanzend zu begrüssen. Das Trio Charly F begrüsst Sie im Einstein Foyer und freut sich auf Ihr Dasein!
Viel genossen und lange gefeiert?
CHF 99.00 für die Übernachtung pro Person im Doppelzimmer, inklusive Frühstück
CHF 139.00 für die Übernachtung im Einzelzimmer, inklusive Frühstück
Information & Reservation
Tickets sind in unserem Ticketshop erhältlich.
