Geniessen & Verwöhnen lassen

Einstein Gourmet

Geniessen auf Sterneniveau

Über den Dächern St.Gallens, im 5. Stock mit Blick über die Stadt, erwarten Sie die beiden Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz im 18 Punkte GaultMillau und zwei Sterne Michelin ausgezeichnetem Einstein Gourmet. Kommen Sie in den Genuss von verschiedenen Geschmackskomponenten und erleben Sie erstklassige Produkte, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden. Der französischgeprägte und weltoffene Kochstil wird von den Restaurantleitern Loris Lenzo und Daniel Bölle durch auserlesene Weine aus dem Weinkeller des Einstein St.Gallen abgerundet.

Das Einstein Gourmet Team freut sich auf Sie!

18 Punkte GaultMillau und 2 Sterne Michelin

Auszeichnungen Einstein Gourmet
Swiss Wine List Award
  • Weinkarte

Änderungen am Menu und der Weinkarte vorbehalten.

Höhenflug durch die Aromenwelt Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen

6-Hands Lunch im Einstein Gourmet

Sonntag, 22. September 2024, 11.30 Uhr

Der 6-Hands Lunch ist fast schon eine Art Klassentreffen, denn Gastkoch Kevin Romes stand selber einige Jahre in der Einstein Gourmet Küche. Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz kochen gemeinsam mit Kevin Romes ein geschmackvolles 6-Gang Menu. Die dazu harmonisierenden Weine runden den kulinarischen Höhenflug ab.

Gastkoch:
Kevin Romes, Skin's The Restaurant: 16 Punkte GaultMillau & 2 Sterne Michelin

6-Gang Menu mit Wine Pairing: CHF 470.00 pro Person
1 Glas Champagner zum Apéro, 6-Gang Menu, Weinbegleitung

6-Gang Menu ohne Wine Pairing: CHF 325.00 pro Person
1 Glas Champagner zum Apéro und 6-Gang Menu

 

6-Hands Lunch im Einstein Gourmet

Wine & Dine - Bordeaux 2003

Samstag, 19. Oktober 2024, 17.30 Uhr

Eine Bordeaux Degustation der Extraklasse statt. Es wird sich alles um das Jahr 2003 drehen. Grossartige Raritäten werden für diesen einmaligen Abend vom Head Sommelier Loris Lenzo und seinem Team geöffnet und serviert. Begleitet wird das Ganze von einem 6-Gang Menü von Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz. Freuen Sie sich auf einen Abend mit unvergesslichen Weinmomenten.

6-Gang Menu mit Wine Pairing: CHF 1'680.00 pro Person
inkl. Degustation und 6-Gang Menu, weitere Getränke exkl.

Wine & Dine - Bordeaux 2003

St.Gallen kocht

Sonntag, 17. November 2024
Aperitif um 11.30 Uhr | Menustart um 12.30 Uhr

Gastköche:

  • Max Marte und Marcus Zillmann, Bistro St.Gallen | 14 Punkte GaultMillau
  • Sandro Vladani, Genuss Manufaktur Neubad, St. Gallen | 14 Punkte GaultMillau
  • Agron Lleshi, Jägerhof, St. Gallen | 17 Punkte GaultMillau & 1 Stern Michelin
  • Alex Zimmermann, Alte Post, St. Gallen | 14 Punkte GaultMillau
  • Silvio Germann, Mammertsberg, Freidorf | 18 Punkte GaultMillau & 2 Sterne Michelin
  • Martin Benninger, Segreto, Wittenbach | 16 Punkte GaultMillau & 1 Stern Michelin

CHF 420.00 pro Person

St.Gallen kocht

Heiligabend und Weihnachten im Einstein Gourmet

Dienstag, 24. Dezember 2024
Mittwoch, 25. Dezember 2024
Mittags: Aperitif ab 11.30 Uhr | Menustart um 12.00 Uhr
Abends: Aperitif ab 18.00 Uhr | Menustart um 18.30 Uhr

Einstein Gourmet - 18 Punkte GaultMillau & 2 Sterne Michelin
An Heiligabend und Weihnachten kommen Sie mittags und abends in den Genuss eines 7-Gänge Menus der Extraklasse. Die Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz kreieren französisch geprägte und weltoffene Gerichte. Die passenden Weine runden jeden Gang harmonisch ab.

Preise
7-Gang Menu mit Wine Pairing inkl. 1 Glas Champagner: CHF 470.00 pro Person
7-Gang Menu ohne Wine Pairing inkl. 1 Glas Champagner: CHF 340.00 pro Person

Weihnachten im Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen

Festliches Gourmet-Menu

Dienstag, 31. Dezember 2024
Apéro ab 18.00 Uhr | Menüstart um 18.30 Uhr

Einstein Gourmet - 18 Punkte GaultMillau & 2 Sterne Michelin
Über den Dächern von St.Gallen verwöhnen Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz ihre Gäste mit französisch geprägten Gerichten, die weltoffen interpretiert werden. Die kulinarischen Kunstwerke werden mit Liebe zum Detail zubereitet. Dazu wird die abgestimmte Weinreise ausgeschenkt, die das Geschmackserlebnis zur Vollendung bringt.

Preise
8-Gang Menü mit Wine Pairing inkl. 1 Glas Champagner: CHF 540.00 pro Person
8-Gang Menü ohne Wine Pairing inkl. 1 Glas Champagner: CHF 380.00 pro Person

Festliches Gourmet-Menu-Silvester Einstein Gourmet

Gourmet Lunch

Sie möchten mittags in den Genuss des Einstein Gourmets kommen?

Wir servieren Ihnen zum Lunch ein geschmackvolles 4-Gänge Menu der Extraklasse.

CHF 185.00 pro Person

Gourmet Lunch Einstein Gourmet - Regula Wolf

Einstein Gourmet Bankette

Grosse Momente - exklusiv geniessen

Einstein Gourmet - mehrmals mit 18 Punkten GaultMillau & 2 Sternen Michelin ausgezeichnet.

Zelebrieren Sie den Genuss an Ihrem Firmen-, Familien- oder Weihnachtsfest und gönnen Sie sich Höhenflüge des Einstein Gourmet. Die Spitzenköche Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz verwöhnen Ihren und den Gaumen Ihrer Gäste auf höchstem kulinarischem Niveau: Französisch geprägte Gerichte werden weltoffen interpretiert.

Für Ihre Veranstaltung ab 25 bis 150 Personen im Einstein St.Gallen

Information & Reservation
+41 71 227 55 00 | congress@einstein.ch

Bodenseeaal Einstein Gourmet Einstein St.Gallen

Das Team

Sebastian Zier, der mehrfach ausgezeichnete Executive Chef des Einstein Gourmet, begleitet Sie auf eine Reise zu den kulinarischen Sternen und verwöhnt sie mit französischgeprägten und weltoffenen Gerichten.

Seit mehreren Jahren kocht der Head Chef Richard Schmidtkonz mit Sebastian Zier zusammen und zaubert mit ihm ein Geschmackserlebnis auf den Tisch.

Durch den Abend führen Sie die Restaurant Manager Loris Lenzo und Daniel Bölle und beraten Sie zu den Weinen, die mit den Gerichten harmonisieren.

Einstein Gourmet Team - Einstein St.Gallen
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Einstein Gourmet Einstein St.Gallen
Bodenseeaal Einstein Gourmet Einstein St.Gallen
Ibérico Secreto Einstein Gourmet Einstein St.Gallen
Flanksteak Einstein Gourmet Einstein St.Gallen

Öffnungszeiten & Betriebsferien

Donnerstag bis Samstag
12.00 - 14.00 Uhr | ab 18.00 Uhr

Betriebsferien 2024

  • 30. Juni - 13. August 2024
  • 26. - 30. Dezember 2024

Betriebsferien 2025

  • 1. - 15. Januar 2025
  • 6. - 16. April 2025
  • 29. Juni - 13. August 2025

Während dieser Zeit begrüssen wir Sie mit grosser Freude im Bistro St.Gallen.

Kontakt & Adresse

Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tel. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch

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Angebote Einstein Gourmet

Höhenflug durch die Aromenwelt Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen
Ab CHF 545.00 Höhenflug durch die Aromenwelt
Mid-Week Gourmet Special
Ab CHF 405.- Mid-Week Gourmet Special
Gourmet Lunch Einstein Gourmet - Regula Wolf
Ab CHF 185.- Gourmet Lunch
Weinkeller Einstein St.Gallen
Ab CHF 30.- Degustation im Weinkeller Einstein
Einstein Gourmet Bankette - Einstein St.Gallen
Ab CHF 170.- Einstein Gourmet Bankette

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