Einstein Gourmet
Des saveurs étoilées
Au-dessus des toits de Saint-Gall, au 5ème étage avec vue sur la ville, les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz vous attendent dans l'Einstein Gourmet, récompensé par 18 points GaultMillau et deux étoiles Michelin. Découvrez une variété de saveurs et goûtez à des produits de première qualité préparés avec le souci du détail. Le style de cuisine ouvert au monde et d'influence française est complété par des vins exquis de la cave à vin de l'Einstein St.Gallen et choise par les restaurant managers Loris Lenzo et Daniel Bölle.
Nous vous attendons avec impatience.
18 points GaultMillau et 2 étoiles Michelin
Sous réserve de modifications du menu et de la carte des vins.
6-Hands Lunch chez Einstein Gourmet
Dimanche 22 septembre 2024, 11h30
Le 6-Hands Lunch est presque une sorte de réunion d'anciens élèves, car le chef invité Kevin Romes a lui-même passé quelques années dans la cuisine de l'Einstein Gourmet. Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz préparent avec Kevin Romes un menu de six plats plein de goût. Les vins qui l'accompagnent complètent le plaisir culinaire.
Le chef invité:
Kevin Romes, Skin's The Restaurant : 16 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Menu à 6-plats avec wine pairing: CHF 470.00 par personne
1 coupe de champagne à l'apéritif, menu à 6 plats, vin d'accompagnement
Menu à 6-plats sans wine pairing: CHF 325.00 par personne
1 coupe de champagne à l'apéritif et menu à 6 plats
Saint-Gall fait la cuisine
Dimanche 17 novembre 2024
Apéritif à 11h30 | Début du menu à 12h30
Les chefs invités:
- Max Marte et Marcus Zillmann, Bistro St.Gallen | 14 points GaultMillau
- Silvio Germann, Mammertsberg, Freidorf | 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
- Agron Lleshi, Jägerhof, Saint-Gall | 17 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
- Martin Benninger, Segreto, Wittenbach | 16 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
- Alex Zimmermann, Alte Post, Saint-Gall | 14 points GaultMillau
- Sandro Vladani, Genuss Manufaktur Neubad, St. Gallen | 14 points GaultMillau
CHF 420.00 par personne
Quick Dinner
90 minutes de délices
Vous êtes pressé, mais vous souhaitez découvrir les délices d'Einstein Gourmet ? Au Quick Dinner, un menu de trois plats de grande classe vous sera servi.
CHF 185.00
Réservable le mercredi et le jeudi
Einstein Gourmet Banquets
De grands moments - à savourer en exclusivité
Einstein Gourmet - plusieurs fois récompensé par 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin.
Célébrez le plaisir lors de votre fête d'entreprise, de famille ou de Noël et offrez-vous des moments magiques d'Einstein Gourmet. Les grands chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz choient vos goûts et ceux de vos invités au plus haut niveau culinaire: des plats d'influence française sont interprétés de manière ouverte sur le monde.
Pour votre événement à partir de 25 à 150 personnes à l'Einstein St.Gallen
Information & Réservation
+41 71 227 55 00 | congress@einstein.ch
L' équipe
Sebastian Zier, Executive Chef de l'Einstein Gourmet, plusieurs fois récompensé, vous accompagne dans un voyage vers les étoiles culinaires et vous régale avec des plats d'inspiration française et ouverts au monde.
Depuis plusieurs années, Head Chef Richard Schmidtkonz cuisine avec Sebastian Zier et crée avec lui une expérience gustative sur la table.
Les deux Restaurant Manager, Loris Lenzo et Daniel Bölle, vous guiderez tout au long de la soirée et vous conseillerez sur les vins qui harmonise avec les plats.
Horaires d’ouverture & Dates de fermeture
Mercredi au samedi
De 18h
Date de fermeture
- 5 - 14 mai 2024
- 30 juin - 13 août 2024
- 26 - 30 décembre 2024
Durant cette période, nous vous accueillerons avec grand plaisir au Bistro St.Gallen.
Contact & Adresse
Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tél. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch