Samedi, 21 octobre 2023, à partir de 17h30

Entrez dans le monde du plaisir et des grands crus. Notre sommelier Loris Lenzo vous guidera tout au long de cette soirée exclusive. Lors de la dégustation, vous découvrirez les différents vins de pinot noir et leur histoire. Vous dégusterez l'apéritif au champagne dans l'atmosphère magique de notre cave à vin. Ensuite, vous dégusterez les vins sélectionnés en accompagnement d'un menu de six plats dans l'Einstein Gourmet, un restaurant récompensé par 18 points GaultMillau et deux étoiles Michelin. Les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz vous emmènent dans un voyage créatif de saveurs et de composants gustatifs internationaux de la haute cuisine française classique et ouverte sur le monde.

Dégustation et menu à 6 plats: CHF 1100.00 par personne

COMPLET

Dimanche, 19 novembre 2023

Apéritif à 11h30 | Début du menu à 12h30

Les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz accueillent cinq cuisiniers de Saint-Gall et des environs au Einstein Gourmet, récompensé par 18 points GaultMillau et deux étoiles Michelin. Ensemble, ils feront des oeuvres d'art culinaires sur la table, garantissant une expérience gustative inoubliable.

Les chefs invités:

• Silvio Germann, Mammertsberg, Freidorf | 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
• Agron Lleshi, Jägerhof, Saint-Gall | 17 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
• Martin Benninger, Segreto, Wittenbach | 16 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
• Alex Zimmermann, Alte Post, Saint-Gall | 14 points GaultMillau
• Sandro Vladani, Genuss Manufaktur Neubad, St. Gallen | 14 points GaultMillau

Menu avec vins: CHF 380.00 par personne
incl. 1 verre de champagne

Menu sans vins: CHF 260.00 par personne
incl. 1 verre de champagne

COMPLET

Noël chez Einstein Gourmet

Dimanche, 24 décembre 2023
Apéro à partir de 18h | Menu à partir de 18h45

Einstein Gourmet - 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Le soir de Noël, vous aurez le plaisir de savourer un menu 5 plats de grande classe. Les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz créent des plats d'inspiration française et ouverts sur le monde. Les vins assortis complètent harmonieusement chaque plat.

Prix
Menu à 5 plats avec wine pairing incl. 1 verre de champagne: CHF 430.00 par personne
Menu à 5 plats sans wine pairing incl. 1 verre de champagne: CHF 310.00 par personne

Menu gourmet festif

Dimanche, 31 décembre 2023
Apéro à partir de 18h30 | Menu à partir de 19h

Einstein Gourmet - 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Au-dessus des toits de Saint-Gall, Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz gâtent leurs hôtes avec des plats d'inspiration française, interprétés de manière cosmopolite. Les créations culinaires sont préparées avec l'amour du détail. Le tout est accompagné d'un voyage de vins assortis qui parachèvent l'expérience gustative.

Prix
Menu à 6 plats avec visite guidée des vins gala incl. 1 verre de champagne: CHF 495.00 par personne
Menu à 6 plats sans visite guidée des vins gala incl. 1 verre de champagne: CHF 345.00 par personne

De grands moments - à savourer en exclusivité

Einstein Gourmet - plusieurs fois récompensé par 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin.

Célébrez le plaisir lors de votre fête d'entreprise, de famille ou de Noël et offrez-vous des moments magiques d'Einstein Gourmet. Les grands chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz choient vos goûts et ceux de vos invités au plus haut niveau culinaire: des plats d'influence française sont interprétés de manière ouverte sur le monde.

Pour votre événement à partir de 4 plats et pour 10 à 150 personnes à l'Einstein St.Gallen

Information & Réservation
+41 71 227 55 00 | congress@einstein.ch

Sebastian Zier, Executive Chef de l'Einstein Gourmet, plusieurs fois récompensé, vous accompagne dans un voyage vers les étoiles culinaires et vous régale avec des plats d'inspiration française et ouverts au monde.

Depuis plusieurs années, Head Chef Richard Schmidtkonz cuisine avec Sebastian Zier et crée avec lui une expérience gustative sur la table.

Les deux Restaurant Manager, Loris Lenzo et Daniel Bölle, vous guiderez tout au long de la soirée et vous conseillerez sur les vins qui harmonise avec les plats.