Einstein Gourmet
Des saveurs étoilées
Au-dessus des toits de Saint-Gall, au 5ème étage avec vue sur la ville, les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz vous attendent dans l'Einstein Gourmet, récompensé par 18 points GaultMillau et deux étoiles Michelin. Découvrez une variété de saveurs et goûtez à des produits de première qualité préparés avec le souci du détail. Le style de cuisine ouvert au monde et d'influence française est complété par des vins exquis de la cave à vin de l'Einstein St.Gallen et choise par les restaurant managers Loris Lenzo et Daniel Bölle.
Nous vous attendons avec impatience.
18 points GaultMillau et 2 étoiles Michelin
Sous réserve de modifications du menu et de la carte des vins.
Saint-Gall fait la cuisine
Dimanche 17 novembre 2024
Apéritif à 11h30 | Début du menu à 12h30
Les chefs invités:
- Max Marte, Bistro St.Gallen | 14 points GaultMillau
- Silvio Germann, Mammertsberg, Freidorf | 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
- Agron Lleshi, Jägerhof, Saint-Gall | 17 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
- Martin Benninger, Segreto, Wittenbach | 16 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
- Alex Zimmermann, Alte Post, Saint-Gall | 14 points GaultMillau
- Sandro Vladani, Genuss Manufaktur Neubad, St. Gallen | 14 points GaultMillau
CHF 420.00 par personne
Réveillon de Noël et Noël chez Einstein Gourmet
Mardi, 24 décembre 2024
Mercredi, 25 décembre 2024
Déjeuner: Apéro à partir de 11h30 | Menu à partir de 12h
Dîner: Apéro à partir de 18h | Menu à partir de 18h30
Einstein Gourmet - 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Réveillon de Noël et Noël, vous aurez le plaisir de savourer un menu 7 plats de grande classe pour le déjeuner et dîner. Les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz créent des plats d'inspiration française et ouverts sur le monde. Les vins assortis complètent harmonieusement chaque plat.
Prix
Menu à 7 plats avec accord mets et vins incl. 1 verre de champagne: CHF 470.00 par personne
Menu à 7 plats sans accord mets et vins incl. 1 verre de champagne: CHF 340.00 par personne
Menu gourmet festif
Mardi, 31 décembre 2024
Apéro à partir de 18h | Menu à partir de 18h30
Einstein Gourmet - 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Au-dessus des toits de Saint-Gall, Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz gâtent leurs hôtes avec des plats d'inspiration française, interprétés de manière cosmopolite. Les créations culinaires sont préparées avec l'amour du détail. Le tout est accompagné d'un voyage de vins assortis qui parachèvent l'expérience gustative.
Prix
Menu à 8 plats avec accord mets et vins gala incl. 1 verre de champagne: CHF 540.00 par personne
Menu à 8 plats sans accord mets et vins gala incl. 1 verre de champagne: CHF 380.00 par personne
Gourmet Lunch
Vous souhaitez profiter du plaisir d'Einstein Gourmet à midi?
Nous vous servons pour le déjeuner un menu savoureux de 4 plats de grande classe.
CHF 185.00 par personne
Einstein Gourmet Banquets
De grands moments - à savourer en exclusivité
Einstein Gourmet - plusieurs fois récompensé par 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin.
Célébrez le plaisir lors de votre fête d'entreprise, de famille ou de Noël et offrez-vous des moments magiques d'Einstein Gourmet. Les grands chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz choient vos goûts et ceux de vos invités au plus haut niveau culinaire: des plats d'influence française sont interprétés de manière ouverte sur le monde.
Pour votre événement à partir de 25 à 150 personnes à l'Einstein St.Gallen
Information & Réservation
+41 71 227 55 00 | congress@einstein.ch
L' équipe
Sebastian Zier, Executive Chef de l'Einstein Gourmet, plusieurs fois récompensé, vous accompagne dans un voyage vers les étoiles culinaires et vous régale avec des plats d'inspiration française et ouverts au monde.
Depuis plusieurs années, Head Chef Richard Schmidtkonz cuisine avec Sebastian Zier et crée avec lui une expérience gustative sur la table.
Les deux Restaurant Manager, Loris Lenzo et Daniel Bölle, vous guiderez tout au long de la soirée et vous conseillerez sur les vins qui harmonise avec les plats.
Horaires d’ouverture & Dates de fermeture
Jeudi au samedi
Midi à partir de 12h | Soir à partir de 18h
Date de fermeture 2024
- 26 - 30 décembre 2024
Date de fermeture 2025
- 1 - 15 janvier 2025
- 6 - 16 avril 2025
- 29 juin - 13 août 2025
Durant cette période, nous vous accueillerons avec grand plaisir au Bistro St.Gallen.
Contact & Adresse
Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tél. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch