Saveurs & Plaisirs

Einstein Gourmet

Des saveurs étoilées

Au-dessus des toits de Saint-Gall, au 5ème étage avec vue sur la ville, les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz vous attendent dans l'Einstein Gourmet, récompensé par 18 points GaultMillau et deux étoiles Michelin. Découvrez une variété de saveurs et goûtez à des produits de première qualité préparés avec le souci du détail. Le style de cuisine ouvert au monde et d'influence française est complété par des vins exquis de la cave à vin de l'Einstein St.Gallen et choise par les restaurant managers Loris Lenzo et Daniel Bölle.

Nous vous attendons avec impatience.

18 points GaultMillau et 2 étoiles Michelin

Récompenses Einstein Gourmet
  • Liste des vins

Sous réserve de modifications du menu et de la carte des vins.

Voyage dans l'univers de sens Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen

6-Hands Lunch chez Einstein Gourmet

Dimanche 22 septembre 2024, 11h30

Le 6-Hands Lunch est presque une sorte de réunion d'anciens élèves, car le chef invité Kevin Romes a lui-même passé quelques années dans la cuisine de l'Einstein Gourmet. Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz préparent avec Kevin Romes un menu de six plats plein de goût. Les vins qui l'accompagnent complètent le plaisir culinaire.

Le chef invité:
Kevin Romes, Skin's The Restaurant : 16 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin

Menu à 6-plats avec wine pairing: CHF 470.00 par personne
1 coupe de champagne à l'apéritif, menu à 6 plats, vin d'accompagnement

Menu à 6-plats sans wine pairing: CHF 325.00 par personne
1 coupe de champagne à l'apéritif et menu à 6 plats

6-Hands Lunch chez Einstein Gourmet

Wine & Dine - Bordeaux 2003

Samedi 19 octobre 2024, 17h30

Une dégustation de Bordeaux de grande classe aura lieu. Tout tournera autour de l'année 2003. De grandes raretés seront ouvertes et servies pour cette soirée unique par le chef sommelier Loris Lenzo et son équipe. Le tout sera accompagné d'un menu à 6 plats de Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz. Réjouissez-vous de passer une soirée avec des moments de vin inoubliables.

Menu 6 plats avec Wine Pairing: CHF 1680.00 par personne
incl. la dégustation et le menu 6 plats, autres boissons non comprises

Wine & Dine - Bordeaux 2003

Saint-Gall fait la cuisine

Dimanche 17 novembre 2024
Apéritif à 11h30 | Début du menu à 12h30

Les chefs invités:

  • Max Marte et Marcus Zillmann, Bistro St.Gallen | 14 points GaultMillau
  • Silvio Germann, Mammertsberg, Freidorf | 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
  • Agron Lleshi, Jägerhof, Saint-Gall | 17 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
  • Martin Benninger, Segreto, Wittenbach | 16 points GaultMillau & 1 étoile Michelin
  • Alex Zimmermann, Alte Post, Saint-Gall | 14 points GaultMillau
  • Sandro Vladani, Genuss Manufaktur Neubad, St. Gallen | 14 points GaultMillau

CHF 420.00 par personne

Saint-Gall fait la cuisine

Réveillon de Noël et Noël chez Einstein Gourmet

Mardi, 24 décembre 2024
Mercredi, 25 décembre 2024
Déjeuner: Apéro à partir de 11h30 | Menu à partir de 12h
Dîner: Apéro à partir de 18h | Menu à partir de 18h30

Einstein Gourmet - 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Réveillon de Noël et Noël, vous aurez le plaisir de savourer un menu 7 plats de grande classe pour le déjeuner et dîner. Les chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz créent des plats d'inspiration française et ouverts sur le monde. Les vins assortis complètent harmonieusement chaque plat.

Prix
Menu à 7 plats avec accord mets et vins incl. 1 verre de champagne: CHF 470.00 par personne
Menu à 7 plats sans accord mets et vins incl. 1 verre de champagne: CHF 340.00 par personne

Noël à l'Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen

Menu gourmet festif

Mardi, 31 décembre 2024
Apéro à partir de 18h | Menu à partir de 18h30

Einstein Gourmet - 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin
Au-dessus des toits de Saint-Gall, Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz gâtent leurs hôtes avec des plats d'inspiration française, interprétés de manière cosmopolite. Les créations culinaires sont préparées avec l'amour du détail. Le tout est accompagné d'un voyage de vins assortis qui parachèvent l'expérience gustative.

Prix
Menu à 8 plats avec accord mets et vins gala incl. 1 verre de champagne: CHF 540.00 par personne
Menu à 8 plats sans accord mets et vins gala incl. 1 verre de champagne: CHF 380.00 par personne

Menu gourmet festif - Nouvel An Einstein Gourmet

Gourmet Lunch

Vous souhaitez profiter du plaisir d'Einstein Gourmet à midi?

Nous vous servons pour le déjeuner un menu savoureux de 4 plats de grande classe.

CHF 185.00 par personne

Gourmet Lunch Einstein Gourmet - Regula Wolf

Einstein Gourmet Banquets

De grands moments - à savourer en exclusivité

Einstein Gourmet - plusieurs fois récompensé par 18 points GaultMillau & 2 étoiles Michelin.

Célébrez le plaisir lors de votre fête d'entreprise, de famille ou de Noël et offrez-vous des moments magiques d'Einstein Gourmet. Les grands chefs Sebastian Zier et Richard Schmidtkonz choient vos goûts et ceux de vos invités au plus haut niveau culinaire: des plats d'influence française sont interprétés de manière ouverte sur le monde.

Pour votre événement à partir de 25 à 150 personnes à l'Einstein St.Gallen

Information & Réservation
+41 71 227 55 00 | congress@einstein.ch

Bodenseeaal Einstein Gourmet Einstein St.Gallen

L' équipe

Sebastian Zier, Executive Chef de l'Einstein Gourmet, plusieurs fois récompensé, vous accompagne dans un voyage vers les étoiles culinaires et vous régale avec des plats d'inspiration française et ouverts au monde.

Depuis plusieurs années, Head Chef Richard Schmidtkonz cuisine avec Sebastian Zier et crée avec lui une expérience gustative sur la table.

Les deux Restaurant Manager, Loris Lenzo et Daniel Bölle, vous guiderez tout au long de la soirée et vous conseillerez sur les vins qui harmonise avec les plats.

Einstein Gourmet Team - Einstein St.Gallen
1 / 6
Einstein Gourmet Einstein St.Gallen
Bodenseeaal Einstein Gourmet Einstein St.Gallen
Ibérico Secreto Einstein Gourmet Einstein St.Gallen
Flanksteak Einstein Gourmet Einstein St.Gallen

Horaires d’ouverture & Dates de fermeture

Jeudi au samedi
12h à 14h | de 18h

Date de fermeture 2024

  • 30 juin - 13 août 2024
  • 26 - 30 décembre 2024

Date de fermeture 2025

  • 1 - 15 janvier 2025
  • 6 - 16 avril 2025
  • 29 juin - 13 août 2025

Durant cette période, nous vous accueillerons avec grand plaisir au Bistro St.Gallen.

Contact & Adresse

Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tél. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch

Suivez à l'Einstein Gourmet sur Instagram et Facebook.

Offres Einstein Gourmet

Voyage dans l'univers de sens Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen
Dès CHF 545.00 Voyage dans l’univers des sens
Mid-Week Gourmet Special
Dès CHF 405.- Mid-Week Gourmet Special
Gourmet Lunch Einstein Gourmet - Regula Wolf
Dès CHF 185.- Gourmet Lunch
Cave à vin Einstein St.Gallen
Dès CHF 30.- Dégustation dans la cave à vin Einstein
Banquets Einstein Gourmet - Einstein St.Gallen
Dès CHF 170.- Einstein Gourmet Banquets

Recommandé pour vous