Einstein Gourmet
Des saveurs étoilées
Sebastian Zier et Moses Ceylan dirigent le restaurant Einstein Gourmet à quatre mains. La cuisine française classique de Sebastian Zier se mêle au style avant-gardiste et teinté d’orient de Moses Ceylan. Le duo est sans cesse à la recherche de nouveauté, de perfection, de techniques modernes et de créations géniales qui défient l’entendement: ensemble, ils créent de nouveaux plats, de nouveaux univers de saveurs et de nouvelles expériences spectaculaires pour les papilles. Les plats s'harmonisent parfaitement avec les vins sélectionnés de notre sommelier Sebastian Hernández Westpfahl.
18 points au GaultMillau et 2 étoiles au Michelin
Le tandem a été désigné «Promus de l’année 2019» par le GaultMillau
Restaurant classé parmi les 10 meilleurs de Suisse au classement Hornstein et sur Ranglisten.de
Moses Ceylan, Sebastian Zier et toute l’équipe de l’Einstein Gourmet se feront un plaisir de vous régaler!
Horaires d’ouverture & Dates de fermeture
Du mardi au samedi
De 18h à 22h
Dimanche et lundi
Repos hebdomadaire
Horaires d’ouverture décembre 2019
Du mardi au vendredi de 12h à 13h30 | de 18h à 22h
Du mardi au samedi de 18h à 22h
Dates de fermeture de l’Einstein Gourmet
2019
Du 26 au 30 décembre 2019
2020
Du 1er au 13 janvier 2020
Du 28 juin au 10 août 2020
Du 27 au 30 décembre 2020
2021
Du 1er au 11 janvier 2021
À ces dates, nous serons ravis de vous accueillir au Bistro St.Gallen.
Contact & Adresse
Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tél. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch
Suivez à l'Einstein Gourmet également sur Instagram et Facebook.
Noël & Nouvel An
Noël
Réveillon: Apéritif à partir de 18h | Début du repas à 19h
Noël: Déjeuner à partir de 12h | Le soir apéritif à partir de 18h | Début du repas à 19h
Menu:
Salutations de la cuisine
Hamachi
Betterave | Dashi | Miso
Tagliatelles au jaune d'oeuf
Truffe d'Alba | Champignons | Sot-l'y-laisse
Carabiniero
Café | Carotte | Pomme verte
Magret de canard
Chou rouge | Sorbier | Châtaignes.
Salutations du monde des sucreries
Étoile de cannelle
Mandarine | Épicéa | Vanille
Menu 5 plats CHF 240.00 par person
Informations & Réservations
Tél. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch
Nouvel An
Menu:
Salutations de la cuisine
Saumon2
Pétoncle | Jante | Pomme
Tagliatelles au jaune d'oeuf
Truffe d'Alba | Céleri | Épinards
Turbot breton
Thé au boeuf | Oignon | Moelle de boeuf
Homard de Norvège
Choucroute noix de coco-chili | Citronnelle | Curry pourpre
Veau d'âge sec
Pomme de terre | Herbes | Champignons.
Salutations du monde des sucreries
Fruit de la passion
Cumin | Amandes | Olives noires
Apéritif à partir de 18h30 | Début du repas à 19h
Menu gastronomique 6 services avec un verre de champagne inclus, sans accord mets-vins
CHF 298.00 par personne
Menu gastronomique 6 services avec un verre de champagne inclus, avec accord mets-vins
CHF 418.00 par personne
Menu gastronomique 6 services avec un verre de champagne inclus, avec accord mets-vins Premium
CHF 508.00 par personne
Invitation
Après une soirée riche en saveurs, nous vous invitons à accueillir la nouvelle année en musique. Le trio Charly F vous attendra à l’accueil de l’hôtel Einstein pour une folle nuit de danse!
Vous avez beaucoup profité et fait la fête jusque tard dans la nuit?
CHF 99.00 la nuitée par personne en chambre double, petit déjeuner inclus
CHf 139.00 la nuitée en chambre simple, petit déjeuner inclus
Informations & Réservations
Les billets sont disponibles sur notre billetterie.
