Menu Einstein Gourmet

SNACKS

 

JARDIN DE ROSES
Crabe royal | Yuzukushō | Aneth

 

THON BALFÉGO
Ajo blanco | Basilic | Granny smith

 

HUÎTRE GILLARDEAU NR. 2
Langue de bœuf Wagyu | Caviar | Choucroute

 

SOLE
Tête de veau | Brocoli | Laitue romaine

 

PIGEON ROYAL
Artichaut | Airelle rouge | Vadouvant

 

PRE DESSERT
Rhubarbe | Wasabi | Gingembre

 

KUMQUAT
Sésame | Séré | Graines de pavot

 

PETITS FOURS

 

SÉLECTION GRUYÈRE AOP
18 / 22 / 30 mois
+ CHF 35.00

 

4 plats 255 | 5 plats 275 | 6 plats 295
 

 

Cher client, si vous avez des questions sur les ingrédients de nos plats susceptibles de provoquer des allergies, notre personnel de service se fera un plaisir de vous conseiller.

 

Origine : Crabe royal|Atlantique Nord, Thon | Méditerranée et mer Noire, Huître | France
Wagyu | Suisse, Caviar | Allemagne, Sole | Atlantique Nord,
Veau | Suisse, Pigeon | France
Pain | Suisse

 

Les prix s'entendent en francs suisses (CHF), TVA de 8,1 % comprise.