Karfreitag im Bistro St.Gallen

Am Karfreitag servieren wir ganz traditionell ein köstliches Fisch-Menu.

Menu

Variation vom Eismeersaibling
mit Blumenkohl, Wachtelei und Schnittlauchvinaigrette

Vegetarische Alternative:
Blumenkohl Variation
mit Wachtelei und Schnittlauchvinaigrette

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Cappuccino vom grünen Curry
mit Crevetten und Kokos

Vegetarische Alternative:
Cappuccino vom grünen Curry
mit Kokos

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Soufflierte Zanderschnitte
mit Reisnudel-Risotto, Miesmuscheln, getrockneten Tomaten, Safranschaum und Petersilie

Vegetarische Alternative:
Ravioli gefüllt mit Tomate und Mozzarella
mit Schalotten-Blattspinat, Burrataschaum und Basilikumöl

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Sauerrahm-Limettenschnitte
mit Granny Smith Apfel, Joghurtglace und Crème Chantilly

Fisch-Menu: CHF 89.00 pro Person
Vegetarisches Menu: CHF 78.00 pro Person

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