Karfreitag im Bistro St.Gallen

Während den Ostertagen bieten wir Ihnen festliche Menus an.

Menu

Erbsenvariation
mit gebeiztem Lachs, Radieschen, eingelegtem Gemüse und Gartenkräutern

Vegetarische Alternative:
Erbsenvariation
mit Radieschen, eingelegtem Gemüse und Gartenkräutern

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Cappuccino vom Jungen Lauch
mit geräucherter Forelle und Apfel Chutney

Vegetarische Alternative:
Cappuccino vom Jungen Lauch
mit Apfel Chutney

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Pochierte Roulade vom Seesaibling und Kabeljau
im Spinatmantel mit Pomme Williams und Safran-Beurre blanc

Vegetarische Alternative:
Randen-Steak
mit Kartoffelbrot, getrüffelter Sellerie-Mousseline und Gemüsejus

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Zitronen-Quark-Schnitte
mit Rhabarber, Erdbeersorbet und Krokant