Einstein Gourmet
Geniessen auf Sterneniveau
Über den Dächern St.Gallens, im 5. Stock mit Blick über die Stadt, erwarten Sie die beiden Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz im 18 Punkte GaultMillau und zwei Sterne Michelin ausgezeichnetem Einstein Gourmet. Kommen Sie in den Genuss von verschiedenen Geschmackskomponenten und erleben Sie erstklassige Produkte, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden. Der französischgeprägte und weltoffene Kochstil wird von den Restaurantleitern Loris Lenzo und Daniel Bölle durch auserlesene Weine aus dem Weinkeller des Einstein St.Gallen abgerundet.
Das Einstein Gourmet Team freut sich auf Sie!
18 Punkte GaultMillau und 2 Sterne Michelin
Änderungen am Menu und der Weinkarte vorbehalten.
6-Hands Lunch im Einstein Gourmet
Sonntag, 22. September 2024, 11.30 Uhr
Der 6-Hands Lunch ist fast schon eine Art Klassentreffen, denn Gastkoch Kevin Romes stand selber einige Jahre in der Einstein Gourmet Küche. Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz kochen gemeinsam mit Kevin Romes ein geschmackvolles 6-Gang Menu. Die dazu harmonisierenden Weine runden den kulinarischen Höhenflug ab.
Gastkoch:
Kevin Romes, Skin's The Restaurant: 16 Punkte GaultMillau & 2 Sterne Michelin
6-Gang Menu mit Wine Pairing: CHF 470.00 pro Person
1 Glas Champagner zum Apéro, 6-Gang Menu, Weinbegleitung
6-Gang Menu ohne Wine Pairing: CHF 325.00 pro Person
1 Glas Champagner zum Apéro und 6-Gang Menu
Wine & Dine - Bordeaux 2003
Samstag, 19. Oktober 2024, 17.30 Uhr
Eine Bordeaux Degustation der Extraklasse statt. Es wird sich alles um das Jahr 2003 drehen. Grossartige Raritäten werden für diesen einmaligen Abend vom Head Sommelier Loris Lenzo und seinem Team geöffnet und serviert. Begleitet wird das Ganze von einem 6-Gang Menü von Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz. Freuen Sie sich auf einen Abend mit unvergesslichen Weinmomenten.
6-Gang Menu mit Wine Pairing: CHF 1'680.00 pro Person
inkl. Degustation und 6-Gang Menu, weitere Getränke exkl.
St.Gallen kocht
Sonntag, 17. November 2024
Aperitif um 11.30 Uhr | Menustart um 12.30 Uhr
Gastköche:
- Max Marte und Marcus Zillmann, Bistro St.Gallen | 14 Punkte GaultMillau
- Sandro Vladani, Genuss Manufaktur Neubad, St. Gallen | 14 Punkte GaultMillau
- Agron Lleshi, Jägerhof, St. Gallen | 17 Punkte GaultMillau & 1 Stern Michelin
- Alex Zimmermann, Alte Post, St. Gallen | 14 Punkte GaultMillau
- Silvio Germann, Mammertsberg, Freidorf | 18 Punkte GaultMillau & 2 Sterne Michelin
- Martin Benninger, Segreto, Wittenbach | 16 Punkte GaultMillau & 1 Stern Michelin
CHF 420.00 pro Person
Quick Dinner
90 Minuten voller Genuss
Sie haben es eilig, möchten aber die Höhenflüge des Einstein Gourmet erleben? Beim Quick Dinner wird ein 3-Gang Menu der Extraklasse serviert.
CHF 185.00
Mittwochs und donnerstags buchbar
Einstein Gourmet Bankette
Grosse Momente - exklusiv geniessen
Einstein Gourmet - mehrmals mit 18 Punkten GaultMillau & 2 Sternen Michelin ausgezeichnet.
Zelebrieren Sie den Genuss an Ihrem Firmen-, Familien- oder Weihnachtsfest und gönnen Sie sich Höhenflüge des Einstein Gourmet. Die Spitzenköche Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz verwöhnen Ihren und den Gaumen Ihrer Gäste auf höchstem kulinarischem Niveau: Französisch geprägte Gerichte werden weltoffen interpretiert.
Für Ihre Veranstaltung ab 25 bis 150 Personen im Einstein St.Gallen
Information & Reservation
+41 71 227 55 00 | congress@einstein.ch
Das Team
Sebastian Zier, der mehrfach ausgezeichnete Executive Chef des Einstein Gourmet, begleitet Sie auf eine Reise zu den kulinarischen Sternen und verwöhnt sie mit französischgeprägten und weltoffenen Gerichten.
Seit mehreren Jahren kocht der Head Chef Richard Schmidtkonz mit Sebastian Zier zusammen und zaubert mit ihm ein Geschmackserlebnis auf den Tisch.
Durch den Abend führen Sie die Restaurant Manager Loris Lenzo und Daniel Bölle und beraten Sie zu den Weinen, die mit den Gerichten harmonisieren.
Öffnungszeiten & Betriebsferien
Mittwoch bis Samstag
Ab 18.00 Uhr
Betriebsferien
- 5. - 14. Mai 2024
- 30. Juni - 13. August 2024
- 26. - 30. Dezember 2024
Während dieser Zeit begrüssen wir Sie mit grosser Freude im Bistro St.Gallen.
Kontakt & Adresse
Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2
9000 St.Gallen
Tel. +41 71 227 55 55
info@einstein.ch