Noël chez Bistro St.Gallen

Du 24 au 26 décembre 2023, nous proposons un menu de Noël festif.

Menu à 3 plats

Soupe à la mousse d'épinards
Jaune d'œuf mariné | Crème fraîche | Crunch

Filet de boeuf de pâturage "Origine" gratiné
Pomme de terre croustillante | Chou-fleur | Carotte | Jus de truffe

Option végétarienne:
Variation de betteraves
Steak de betterave | Jus de légumes | Racine de persil

Savarin au muscovado
Crème vanille | Orange sanguine | Glace croquante

CHF 79.00 par personne

Menu à 4 plats

Terrine de foie de canard
Brioche | Pruneau | Noisette | Porto

Alternative végétarienne:
Duo de céleri
Radis | French | Parmesan

Soupe à la mousse d'épinards
Jaune d'œuf mariné | Crème fraîche | Crunch

Filet de boeuf de pâturage "Origine" gratiné
Pomme de terre croustillante | Chou-fleur | Carotte | Jus de truffe

Option végétarienne:
Variation de betteraves
Steak de betterave | Jus de légumes | Racine de persil

Savarin au muscovado
Crème vanille | Orange sanguine | Glace croquante

CHF 95.00 par personne

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