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St. Gallen bedeutet heute kostbare Spitzen, hochwertige Stoffe, inspirierte Mode. Internationale Topdesigner von Spitzenlabels gehen bei St.Galler Produzenten ein und aus, um edle Textilien zu ordern. St.Galler Mode begeistert auf den weltweit wichtigsten Laufstegen. Die St.Galler Textilindustrie hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückgeht und ihre herausragende Blüte um die vorletzte Jahrhundertwende hatte. Das Einstein ist mit der Textilindustrie eng verbunden. Das klassizistische fünfstöckige Gebäude wurde 1830 von der Witwe des Textilausrüsters Jacob Allgäuer erbaut. Die initiative Unternehmerin betrieb darin eine Appretiererei. Später beherbergte das Erdgeschoss die Volksküche. Nach einigen Handänderungen erwarb Isaak David Einstein das Gebäude und stellte dort seine Stickereien her. 1978 kaufte der St. Galler Textilfabrikant
Max Kriemler die Liegenschaft, renovierte sie von Grund auf und baute sie zum Vierstern-Hotel Einstein um, das 1983 eröffnet wurde. 20 Jahre später erfährt die Hotel-Erfolgsgeschichte eine Fortsetzung. Max Kriemler entschied sich, das bestehende Einstein im anliegenden Gebäude um 48 neue luxuriöse Hotelzimmer zu erweitern. Somit verfügt das Einstein Hotel heute über 113 Zimmer, ein Feinschmecker Restaurant mit Blick über die Dächer der Altstadt und eine elegante Hotelbar im englischen Stil. Vielseitige Seminar- und Banketträumlichkeiten runden das Angebot ab.
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